Job Description
O Grupo Hoteleiro PHC Hotels encontra-se a recrutar para a sua Unidade Convent Square Lisbon Hotel em Lisboa:
Sub Chefe de Sala (M/F)
Principais Responsabilidades:
• Garantir preparação do Restaurante, consoante os standards previstos;
• Supervisionar a atividade de Sala, antes e durante o serviço, assegurando o bom funcionamento do espaço;
• Acompanhar os clientes de modo a potenciar a satisfação e antecipar quaisquer anomalias;
• Cooperar com o Chef de Cozinha no que respeita à consistência do serviço;
• Colaborar na definição de escalas, horários de trabalho e períodos de férias da equipa, em coordenação com o Restaurant Manager;
• Coordenar o fecho diário das vendas;
• Controlar os stocks de produtos relacionados com o serviço de Sala.
Requisitos:
Formação na área no âmbito de curso profissional;
Experiência profissional comprov...