Job Description
OBJETIVO
Planificar, coordinar y supervisar la producción de productos de pastelería, repostería y panadería del hotel, garantizando altos estándares de calidad, presentación, higiene, inocuidad alimentaria y rentabilidad, así como el cumplimiento de los requerimientos operativos de restaurantes, banquetes, room service y eventos.
REQUISITOS
Experiencia en el puesto de 1 año en hotelería
Licenciatura en gastronomía (deseable)
Conocimientos en Distintivo H y Cristal
Manejo de costos y presupuestos
Liderazgo, manejo de personal y resolución de conflictos
Radicar en Playa del Carmen (se realizará prueba de menú)
REQUERIMIENTOS ADICIONALES
Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato General
1 año de experiencia
Edad: entre 25 y 50 años
Conocimientos: Innovación, Liderazgo, Resolución de problemas, Planificación y control de costos
Palabras fundamental: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordin...