Job Description
Delegar tareas al personal operativo del restaurante y supervisar su rendimiento
- Ser responsable del restaurante en el turno.
- Gestion de personal
- Mantener un inventario de existencias bien abastecido y pedir suministros de comida cuando sea necesario
- Gestionar las reservas del restaurante
- Cubrir todos los turnos (p. ej. cuando los empleados toman vacaciones)
- Ayudar al personal a resolver problemas que se planteen en el trabajo
- Hacer un seguimiento de los costes e ingresos diarios
- Hacer la caja al final del turno
- Coordinarse con los proveedores en las entregas de pedidos de comida
- Garantizar la satisfacción de los clientes y gestionar cualquier queja con amabilidad
- Abrir o cerrar el restaurante (cuando sea responsable del primer turno o del último)
- Informar al siguiente gerente de turnos de las tareas pendientes
- Informar sobre necesidades de mantenimiento y formación
- capacitar y supervisar capacitació...