Job Description
En Sushiblack nos encontramos en la búsqueda de Sushiman sushiwoman quien será el esponsable de la elaboración de sushi rolls, nigiris, sashimis y platos japoneses, asegurando la calidad y frescura de los ingredientes. Sus tareas incluyen cortes precisos de pescado, cocción del arroz, emplatado, mantenimiento del orden y la higiene de la barra, y gestión de inventario.
Principales Tareas y Responsabilidades
- Elaboración: Preparar sushi tradicional y creativo (maki, nigiri, sashimi, temaki).
- Manipulación de Alimentos: Seleccionar, cortar, filetear y manipular pescados, mariscos y vegetales.
- Mise en place: Preparar arroz de sushi shari, salsas y demás ingredientes antes del servicio.
- Calidad y Seguridad: Garantizar la frescura de los productos y cumplir estrictas normas de higiene.
- Organización: Mantener la limpieza del área de trabajo, utensilios.
- Colaboración: Trabajar en equipo con la cocina y el personal de servic...