Job Description
Direction le Québec!
Le Québec, les grands espaces, la découverte d’une autre culture vous font rêver ? Vous souhaitez vivre une expérience au Canada ?
La Micro-brasserie «******» recrute un technicien de laboratoire pour travailler dans son usine de brassage.
Missions
- Effectuer les suivis de fermentation des produits en cours de production (densité, pH, compte cellulaire, test HLP, test diacétyle forcé, température, goût…).
- Entreprendre des analyses physicochimiques sur les produits finis (oxygène dissous, carbonatation, acidité titrable, etc.).
- Récolter la levure des fermenteurs et valider la qualité de celle-ci (viabilité et décompte cellulaire).
- Préparer et exécuter les tests organoleptiques avec l’équipe de brassage.
- Assurer la saisie des données dans les registres de production et de nettoyage.
- Rédiger des procédures opératoires et effectuer de...