Job Description
Responsabilidades
- Acompanhar e orientar as atividades de controle de qualidade higiênico e sanitárias em todo o processo de produção de refeições e alimentos.
- Acompanhar os procedimentos culinários de preparo de refeições e alimentos.
- Coordenar a execução das atividades de porcionamento, transporte e distribuição de refeições.
- Prestar assistência nutricional em conformidade ao Manual de Terapia Nutricional.
Principais Atividades
- Realizar a contagem das dietas enterais e suplementos alimentares;
- Solicitar a reposição de estoque referente a dietas enterais, módulos, suplementos alimentares, equipos e frascos via sistema MV Soul;
- Bipar os produtos conforme prescrição dietética, montando os kits de dieta enteral para pacientes em Terapia Nutricional;
- Monitorar o controle de aceitação dos pacientes conforme demanda.
Certificação e Conhecimento