Job Description
Ben jij een gediplomeerd kok en heb je kennis van diëten? Solliciteer dan op de functie van zelfstandig werkend kok bij Vitalis. We maken graag kennis met je!
Zo maak jij het verschil
Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor het dagelijks vers bereiden van maaltijden voor onze bewoners, medewerkers en gasten. In de ochtend ben je bezig met mise en place en het bereiden van lunchgerechten, in de middag met de mise en place en aansluiten (avond) uitgifte van warme maaltijden. Vaak maken we ook een deel van de mise-en-place voor morgen. Samen met je collega’s ben je verantwoordelijk voor de menucyclus, hierbij is de visie op eten en drinken leidend. Daarnaast plaats je bestellingen bij de diverse leveranciers op basis van de bepaalde budgetten, houd je jezelf bezig met de uitvoering en het borgen van de HACCP regels en ben je betrokken bij het organiseren van culinaire activiteiten zoals een thema-avond of buffet. Met jouw gastvrijheid, flexibilitei...