Job Description
Beschrijving
Bedrijfsomschrijving
Van der Valk Hotel Rotterdam-Nieuwerkerk is een luxe viersterrenhotel met een eigentijdse en goed uitgeruste restaurant wordt verbouwd, we gaan vernieuwen. En dat proef je straks aan alles. In september lanceren we ons nieuwe culinaire concept, geïnspireerd op ambacht, innovatief maar met respect voor tradities, seizoenen en low waste.
We zoeken vakmannen/vrouwen die met plezier, structuur en teamgeest willen bouwen aan de nieuwe keuken van de huiskamer van het Groene Hart.
Functieomschrijving
Bij ons werk je niet alleen in een keuken, je werkt aan een visie:
Ambachtelijke bereidingen, met respect voor het vak.Structuur en rust dankzij een mise en place-gedreven aanpak.Geen chaos, geen brandjes blussen, maar een duidelijke planning, samenwerking en leiderschap.Duurzaam, vers, lokaal: met producten uit het seizoen, minimaal voedselverlies en herkenbare smaken.Actief mee te denken...